【台北士林區】海餃七號天母店體驗試吃‧宅配到實體好吃經得起考驗

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說到海餃七號開起家時別具特色的命名就令人印象深刻,從網路宅配做到開了好多家實體店真是太厲害,就在原本我們熟悉的天母SOGO商圈也開了分店,除了原本就有的多種口味蒸餃和湯包之外,像牛肉捲餅、紅豆鍋餅等等也都好好吃。

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正式進入主題前,回顧一下舊文「吃吧!吃吧!七彩的水餃‧海餃七號創意彩色水餃」。

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海餃七號天母店的斜對面有個便宜的收費停車場,我們開車來吃飯真是十分方便,店面剛好是邊間十分顯眼,店門口明亮整潔,放了台摩托車和吉他,完全呼應了店名海餃七號。

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用餐空間有一、二樓,可容納的用餐人數不少,一家大小前來也有圓桌,裝潢布置簡單大方,桌號延續採用電影名稱的創意,讓人會心一笑。

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越來越調皮什麼都要插一腳的熊寶搶著幫忙拿菜單拍照,餐點種類從海餃七號本來就有的蒸餃和湯包,到實體店才增加的餅類、湯類、麵類,更有多種蒸或炸的港點系列,要說的話根本就是個台港混和版的飲茶店。(詳細菜單請參考海餃七號官網)

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醬料區豐富度媲美火鍋店,只是吃個蒸餃湯包實在太有心,其實海餃七號的蒸餃湯包內餡略有調味,如果像我比較偏好清淡口味的話,基本上不太需要用到醬料。

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很貼心的牆上介紹品嘗方法,雖然我不愛吃重口味但愛吃醋,這裡介紹的烏醋吃法我挺愛,而說明裡提到特製湯匙指的就是這,看起來有點類似竹葉造型,用起來確實頗順手。

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通常一種口味湯包有4入或8入,因為要讓我們試各種口味,所以我們的是特製綜合版本,大家來用餐請勿特地要求,避免造成店家困擾。

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第一顆開吃的是非常有特色的世界末日口味,聽這名稱就明瞭這湯包有夠嗆,基本豬肉餡之外添了芥末調味,豬肉鮮甜湯汁裡帶著微微嗆辣,是令人出乎意料十分相搭的味道。

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驚奇四蝦仁是在肉餡裡放進蝦仁的鮮美口味,吃起來有雙重口感很不錯,海餃七號的湯包皮薄但有彈姓。

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蟹黃湯包也是十分出色的一款,比蝦仁湯包鮮美度更高些,仔細看了介紹發現有秘密武器,蟹黃裡混進一些鹹蛋黃,減低蟹黃的海鮮味讓受眾更廣,海餃七號一直以來都針對產品口味、外皮等不斷修正精進,算是難得讓人感到用心的店家。

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餃豬計畫就是基本款的鮮肉湯包,添了點蔥花的風味基本但濃厚,還是要再說一次海餃七號的湯包皮很不錯,不像知名小籠包那種薄到輕劃就破,但有彈性的口感反而我們比較喜歡。

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那些年我們一起吃的蒸餃,基本款高麗菜蒸餃一吃就知道功力,內餡風味互相融合,蒸餃皮口感與彈性比湯包皮更上一層,吃在嘴裡的扎實度很夠。

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哈蘿蔔特是徹徹底底的紅蘿蔔蒸餃,入口馬上可以吃明顯紅蘿蔔風味,這款蒸餃喜好度完全見仁見智,熊看到紅蘿蔔就倒彈,不挑食的我則是覺得還可以。

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韭降風蒸餃是平常我們就偏愛的韭菜口味,濃郁的韭菜滋味搭上肉香很迷人,只沾上烏醋品嚐就很好吃。

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墨水心是之前吃過就留下深刻印象的口味,這次又吃到依舊十分討喜,包進的花枝、墨魚和肉餡相襯,還加進芹菜提香增添風味,從名稱、外皮到內餡都十分有特色。

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吃麵食類來碗酸辣湯是絕佳組合,印象中的海餃七號主打就是蒸餃和湯包,沒想到這酸辣湯美味度也是令人滿意,不過要說的話辣度上比較沒那麼夠,愛吃辣的朋友可能要自己再多調點味。

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越嚼越香的牛肉捲餅真是好好吃,除了餅皮本身就很香之外,包進的滷牛肉是厚切所以口感佳,用甜麵醬調味加上清脆黃瓜、鮮甜蒜苗,讓我們邊吃邊點頭。

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蝸牛蔥餅也是令我誇目相看,首先餅的外皮煎到又香又酥先得分,包在裡頭的蔥花經加熱散發香氣,但煎製程度恰好蔥花仍待水分,捲起來的層次吃起來口感豐富。

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都忘了海餃七號還有個特別的炸餃,芋泥炸餃算是到甜點來著,芋頭牛奶內餡加上芋頭QQ,同樣是有多種口感層次,味道上濃郁香甜。

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另外這款是起司炸餃,海餃七號的餃皮薄但有韌性所以炸了不怕破,豬肉餡裡加了起司的鹹口味,是種中西合併的概念,高溫炸過起司香氣更是明顯。

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最後的最後是連熊寶都忍不住伸手搶食的紅豆鍋餅,除了餅皮金黃香酥之外,包進的紅豆餡綿密迷人,重點是好像還添進了砂糖,入口有種脆脆甜甜的感覺,就算吃得很飽還是忍住一片接一片。

沒想到海餃七號除了招牌蒸餃和湯包之外,實體店的其他餐點品項也都頗具水準,各種餅類表現都令人十分滿意,價格算是親民實在,在這附近上班的朋友們中午可以來這用餐,也挺適合假日時間攜家帶眷來吃飯話家常。

 

【海餃七號天母店】
店家地址:台北市士林區德行西路25號
店家電話:02-88662051
官方網站:http://www.movie7.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/jinya7

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