【宜蘭美食小吃】羅東雞肉亮特色文蔥雞&古早味和平豆花

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之前和芽月一家到宜蘭玩,被帶到羅東和平路這附近吃好吃的蛋餅和小籠包,記得芽月也推這間雞肉亮黑白切,這次剛好住在附近就決定晚餐來這試試口味,別有特色的文蔥雞給我們不錯的印象。

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寫著雞肉亮的意思就是雞肉相關產品是招牌,店面就是傳統的黑白切攤風格,賣黑白切當然也有賣酒,看起來是在地人客比較多的店,老闆招呼十分親切,看我們帶熊寶還特地告訴我們有兒童椅,上餐之後還拿兒童餐具給熊寶用。

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這菜單上的台灣味平常就是我們很喜歡吃的,這次就先試試招牌的雞肉料理,口水雞會辣不敢嚐,那就來份文蔥雞試試滋味,其他還點了熊寶超愛的雞魯飯,以及芽月推薦的雞油拌飯,然後還有熊很愛的鯊魚煙,菜單上的蒜頭雞湯其實也挺吸引我,但怕我們吃不完而且偷聽別桌有點,點菜之後還要再等個二、三十分鐘,改日有機會再來吃吃看。

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雞魯飯味道普通,因為熊是個特愛吃滷肉飯的人,所以對於好不好吃的標準頗高,而我吃雞油拌飯感覺也尚可,因為雞油香氣沒有很明顯,淋在上頭的醬油膏略多所以偏鹹。

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鯊魚煙表現很不錯,口感與風味在烹調中維持的都不錯,蘸上一點哇沙米醬油,是我們倆都很愛的一款。

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盪青菜和滷味拼盤算是不錯,可惜醬油膏下手還是稍重,重鹹讓我有些難以招架,但滷製手法還算不錯,建議可以跟老闆說醬油膏少點。

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最令我印象深刻的文蔥雞,烹煮熟度恰到好處的白斬雞,上頭是滿滿的青綠蔥油,兩者氣味相容相乘,雞肉軟嫩好入口且帶有肉汁,老闆介紹說可以沾醬品嘗,但我覺得直接吃就剛剛好,這證明老闆真的是重口味來著。

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吃飽了之後想吃點甜的,轉戰距離不遠的和平豆花,鋪板碎冰的豆花在下雨天吃起來很過癮,這的豆花是比較古早味而且仔細吃是有待點焦味,口感屬於我偏好的軟綿濃郁,花生配料也是熬煮到綿密好吃。

 

【雞肉亮黑白切】
店家地址:宜蘭縣羅東鎮中山路三段83號
店家電話:0933-773557
營業時間:17:00~01:00
【和平豆花】
店家地址:宜蘭縣羅東鎮中山路三段109號

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