【隱藏版宅配美食】劉媽媽捨不得手工大水餃‧皮薄餡多肉紮實湯汁滿溢(已停售)

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水餃對媽媽來說是非常方便好用的冰箱常備,但不知道是不是我們太挑覺得總是買不到好吃的,結果沒想到好吃水餃遠在天邊竟在眼前,熊的同事家賣的這款劉媽媽捨不得手工大水餃吃過之後實在好吃,而且根本是網路上查不到的隱藏版美味,居然只在FB社團就賣到要排一個多月。

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先來說說劉媽媽的小故事好了,劉媽媽的好吃水餃傳承自父親,第一代水餃店開在中華商場之後搬遷過,查了查找到2008年蘋果報導「餛飩求平安 餃子護嬌耳」裡的華北餃子館老闆吳美瑛就是劉媽媽,2009年還在新北市舉辦的天下第一餃力賽上奪得廚師組的冠軍,之後因為年紀大了無法再經營水餃墊因此歇業,但劉媽媽與老顧客甚至是家人都覺得十分可惜,於是劉媽媽捨不得手工大水餃又在網路上繼續熱賣。

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煮好的水餃們顆顆飽滿,手工揉製的水餃皮是最大特色,瞧瞧水餃皮還稍微能看透表示很薄,但下鍋水稍微滾之後略為攪動也不怕破皮,這就是因為水餃皮有彈性的關係,想當然吃在嘴裡的口感肯定是好,不過雖然叫做大水餃但個頭是比一般水餃稍大些而已,我吃的話大概是兩口比較剛剛好。

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豬肉韭菜水餃一咬下去,水餃裡就有湯汁就跑出來,這皮雖薄但仍有嚼勁,令我意外的是內餡頗為扎實,不像有些水餃內餡是呈現鬆散的狀態,相較之下口感較有層次,而內餡的鮮甜鹹香也是很少吃到的好吃,吃劉媽媽的水餃免沾醬就歐依夕,如果像我愛吃醋就沾點烏醋也很讚。

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豬肉高麗菜水餃相較於韭菜口味比較清爽,同樣是皮薄Q彈肉扎實,其實我有好一陣子不太敢吃豬肉高麗菜水餃,因為敏感的我很怕沒被韭菜壓過的豬味,但沒想到劉媽媽的豬肉高麗菜水餃完全沒這問題,入口嚐到的都是豬肉和高麗菜的鮮甜,是會讓人忍不住一顆接一顆的好吃。

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牛肉韭菜水餃是沒嚐過的口味,牛肉搭上韭菜想起來兩個都很搶味,搭起來卻是相輔相成十分美味,這內餡扎實倒像是水餃裡包了顆牛肉丸,我們家真是很喜歡這種口感度佳的水餃。

看了看曾經電視有稍稍報導過,但其實幾乎搜尋不到如何訂購,雖然現在訂都要排隊排五月左右,但還是跟劉媽媽媳婦報備情商公開訂購資訊,但因為劉媽媽年紀大、純手工又不假他人之手,為了避免太過勞累每天能生產的數量有限,所以要有耐心等的朋友在訂喔!

 

【劉媽媽捨不得手工大水餃】
訂購頁面:http://goo.gl/bFBtBJ

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