【宜蘭美食小吃】礁溪正常鮮肉小籠湯包‧皮薄多汁號稱宜蘭鼎泰豐

P9140352

入住蝶古巴特風情畫民宿的傍晚我們到礁溪街上覓食,在小巷裡看見排隊人潮的是正常鮮肉小湯包,以皮薄多汁被稱作宜蘭鼎泰豐,想當然還是價位親切的平民版鼎泰豐,我們就跟著人潮排了一下隊嚐嚐滋味。

P9140349

正常鮮肉小湯包位在礁溪德陽宮對面小巷,我覺得找礁溪中山路二段144號的全家便利商店比較明確,看到全家便利商店之後轉進旁邊巷子,就會看到正常鮮肉小湯包招牌也就是在全家隔壁而已。

P9140350

P9140362

正常專賣鮮肉小湯包,另外也賣搭配的湯或飲料,有豆漿、紅茶、酸辣湯、奶茶,鮮肉小湯包一籠10粒70元,攤車前面有放號碼牌讓大家拿著排順序,輪到時候才跟老闆說要買什麼,在店門前排隊可以看到忙碌的三人組,後面伯伯迅速的在桿湯包皮,前面兩位則是快手包湯包還要一邊蒸湯包、盛裝或打包、收錢等。

P9140366

P9140367

仔細看了一下這鮮肉湯包的餡料,一大桶豬肉不斷加入大量新鮮蔥花,熟練手法大概數十秒左右可以包一粒,包好排列到蒸籠中就繼續包下一籠,我們到的時候接近打烊時間還是排了好多人。

P9140368

P9140369

P9140370

P9140371

稍微可以透視的湯包皮真是薄,包進了不少的蔥花所以看得到綠綠部分,湯包皮除了薄之外還有彈性,流出的湯汁不少且鮮甜,內餡的部分因為新鮮蔥花增添了甜味和蔥香,整體吃起來鮮美但不油膩大概也是因為新鮮蔥花的關係,肉餡應該是已經先略為調味,我們吃不偏重口味所以不用沾任何醬料直接就覺得好吃。

 

【礁溪正常鮮肉小湯包】
店家地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽街1號1樓
店家電話:03-9887276
營業時間:星期二公休,星期三至一 06:30~13:00&15:30~19:30
粉絲專頁:http://goo.gl/0aKYQg

發表迴響