【宜蘭無菜單料理】礁溪光武農產生活館‧超乎想像的澎湃海鮮料理

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芽月登高一呼正好我們也要到宜蘭體驗波卡拉度假會館,這天中午就來到光武農產品生活館享用大餐,這裡供應也是正流行的無菜單料理,以各種新鮮的海鮮為主要食材,整頓吃下來根本就像是再吃喜宴一樣,不過當然菜色與份量都是更超過宴席料理的。

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雖然地址在礁溪但地處較邊緣加上又在田間小路旁,靠導航還一度繞圈圈才找到,外觀其實不是太過起眼,戶外停車場空間頗大。

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才開場就來個超豪華生魚片海鮮拼盤,看得我都快傻眼了的大,以前只知道生魚片龍船,這個根本就龍船更誇張。

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生魚片、花枝切片、九孔、龍蝦沙拉、牡丹蝦都是新鮮滋味,也分別有不同的調味,嚐起來的搭配也都挺可口,還有像是在花枝裏頭塞入烏魚子等別緻菜色,另外裡頭藏了一道大家都覺得很特別的百香果醃冬瓜。

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再來這倒是超大碗公魚翅雞湯,有請小愛媽家兩個可愛的寶貝當比例尺,整隻烏骨雞熬煮還加上一些魚翅,裡頭居然還有外頭裹滿干貝丸子,包住的是鮮美魚漿等好料,湯頭想當然鮮甜度滿分,還加了枸杞增添香氣,喝起來暖胃又滿足味蕾。

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再來一道也是擺盤超驚人的蒜酥螃蟹,大盤的中間玻璃杯中居然有隻鬥魚游來游去,整桌人都說看起來挺可憐但他應很慶幸跟旁邊料理好的不同國,小碗下還有米糕鋪底,這道因為我本身不愛螃蟹,所以沒什麼特別感覺,但讓我覺得這真的挺像喜宴菜色。

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小龍蝦蔬菜沙拉擺盤挺美,最上面金黃色的是糖絲,吃之前要將糖絲壓碎拌入沙拉中,帶點酸的和風醬汁再加上糖絲甜甜,多種蔬菜加上龍蝦顯得清爽,前面吃了多道大菜中間穿插這挺不錯的。

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再來這道是最近喜宴常吃到的鹽焗蝦,不過這得蝦可是新鮮又大尾,上桌後緩緩加熱熟透的蝦變得紅通通,蝦肉咬下去是有彈性的那種,鮮甜美味更是不用說。

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接著豬腳與酥炸干貝球拼盤吸睛度更高,豪華度連隔壁阿桑都跑來問說你們是吃一桌多少的,兩桌分別是芋頭雕的麒麟與老鷹,精雕細琢讓人感覺栩栩如生,先不管這菜好吃程度,這如果是要宴請貴客肯定是讓主人十分有面子。

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先滷再炸的豬腳是類似德國豬腳的做法,但淋上的醬汁有點類似台式蒜蓉醬油口味,豬腳外香酥內軟嫩,口味上算是挺不錯,老實說吃到這已經是昏飽狀,這的菜色分量根本不是一般人能負荷,旁邊金黃小球是麵衣包裹住整顆新鮮干貝,沾上點美乃滋醬吃起來很討喜。

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看到新鮮蒸魚上桌讓我想問新娘新郎要敬酒了嗎?這魚新鮮度是不用多說的,肉質軟嫩很適合小孩兒食用,這頓飯熊寶還挺捧場,幾乎每道都有吃一些,果然是訓練有素的挑嘴。

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吃完蒸魚想說應該結束了,沒想到還有這無敵豐盛的帝王蟹火鍋,除了帝王蟹之外還有許多蔬菜與菇類,火鍋湯頭的鮮甜滋味讓人就算撐破肚皮也想多喝幾口。

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最後的水果拼盤看似普通但有個亮點,就是用紅酒醃漬的雪梨,風味真的還挺不錯,而甜點是很令人意外的奶酪,雖說是奶酪但是比較硬口感,還加上桑葚醬增添甜味與香氣,但這款甜點我和熊比較沒有那麼愛。

光武農業生活館的無菜單料理堪稱宜蘭之最豪華,有台式料理的海派氣勢,但有些小細節像是雕花功夫又是細心精緻,雖然有幾道菜色特別度和好吃度不明顯,但想親眼見識、親口品嘗看看這太超過了的彭湃海鮮料理,來這絕對是沒錯的啦!

 

【光武農產品生活館】
店家地址:宜蘭縣礁溪鄉武暖路113之5號
店家電話:03-9309303

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