【台北松山區】北平陶然亭餐廳‧好吃烤鴨多種吃法真過癮!

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是有沒有那麼愛吃烤鴨?這次前輩們又揪團吃鴨,我們又跟到陣了,這間大家評價是價位合理又好訂位的烤鴨選擇,意思就是臨時起意想吃鴨時候選這間就是了,不過要稱得上美味的話還是請去打電話搶訂龍都烤鴨才是。

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陶然亭可是已經開了五十多年的老店,除了北平烤鴨之外也有各式菜色,要先說明一下烤鴨雖然和龍都沒得比,但除了烤鴨還想吃點其他菜的話請來這間,因為龍都除了烤鴨和鴨粥之外都很普通,陶然亭的其他菜色則是很令人讚賞。

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小菜我們只留下這盤涼拌小黃瓜,看上得是居然先片開在捲回去的厚功,滋味上算是不錯,仍有脆口度且酸酸甜甜挺開胃。

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廢話不多說桌邊片鴨秀開始,動作俐落的骨肉分離,是說我還在顧小孩沒來得及多看幾眼就結束了,烤鴨皮的漂亮色澤光超誘人,陶然亭的烤鴨是直接片成皮肉分離的版本。

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荷葉餅的部分是有烙過得所以帶點香氣,比較有厚度吃起來較Q,熊說陶然亭的烤鴨雖然聞起來香,但吃起來沒有龍都的好吃,因為龍都鴨皮是完全脆的所以熊比較偏愛,陶然亭的油脂度比較高所以脆度就較低,而我個人覺得整體入口驚艷度沒龍都高,但也還算是挺好吃的。

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松柏長青是每桌都有的招待菜,高麗菜絲、豆干絲和香菜淋上醬汁,可以說是中式的生菜沙拉,是挺清爽但特別度稍低。

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為了熊寶和任任點的炸醬麵,醬料挺香也濃郁,連挑嘴熊寶都吃得很開心,可見還挺好吃的,不過這晚要價不便宜,基本上如果不是小孩而要吃應該是不用點這個。

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醬肘花就是滷製過的豬腳切片在淋上濃濃蒜蓉醬,這是吃冷盤的菜色,是非常夠味且口感也佳的一道,但因為蒜味超級重所以我個人沒有很喜歡,吃飽飯要去約會的人也記得別點。

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陶然鍋餅等於是韭菜煎餅,因為我怕吃了退奶所以沒碰,蔥油餅外酥內軟還算不錯,但也不算到此非吃不可的兩道。

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陶然亭的北平烤鴨價位是每隻1000元,片下鴨肉鴨皮殘存的部分可以有幾種選擇烹調,每加一種吃法多收100元的樣子,這款則是酸菜鴨架湯,鴨架熬煮的湯頭挺香甜,加了酸菜有提味作用,還添了豆腐、寬粉等料多實在,這道光是喝湯就很令人滿足,記得要點。

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生菜鴨鬆的加價比較多點是300元,貴有貴得值得之處,切到細碎的是甜美鴨肉,加上蔥花和增添口感的油條酥,鹹香調味加上鴨肉香挺迷人,包在生菜葉大口咬下很過癮,附上老饕陶醉表情照以資證明。

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銀芽炒鴨絲普通了點,但銀芽脆口也吃得到鴨肉甜味,雖然看起來肉不多較不討喜,但吃了一堆肉點來吃吃均衡一下也不錯。

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鹽酥鴨架炸到鴨肉有點老,咬起來對牙口不好的我來說稍有難度,但鹽酥香氣挺滿,愛啃骨頭肉的朋友們應該會喜歡。

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最後一吃點了溜黃菜,幾乎吃過的前輩都推薦,連當天拍照打卡上傳貓大就留言說要記得吃這道,基本上就是鴨油炒蛋,用得油量應該是非常之多,但給他炒到都綿密密的了,吃起來香氣和濃郁感很讚,要形容的話應該是鹹味版布蕾,記得上桌趁熱吃不然油冷掉就沒那麼美味了。

這天我們是八個大人兩個小孩,總共是點了兩隻烤鴨和以上菜色,花費大約是4000元,吃得過癮也飽足,如果不是只想吃烤鴨的話請考慮陶然亭,而且再次強調這間比較好訂位。

 

【店家資訊】北平陶然亭餐廳
台北市松山區復興北路86號2樓
02-27787805

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