【台北中山區美食】龍都酒樓烤鴨宴‧老饕級部落客們推薦再推薦!

DSC_6712

有一群饕客的部落客好朋友真是太幸福了!首先會挑上的餐廳肯定是已經通過鑑定,再來雖然是名店定位不容易但也有人先代勞,我們只要負責喊聲出席張嘴,接著就是讓舌頭享受美味啦!這次我們跟到的這團是龍都烤鴨,更幸福的是這天竹媽自願帶熊寶,所以我們可是久違了的免帶小孩出席了。

DSC_6711

先來解說一下想來龍都吃烤鴨的規則,首先訂位如果是要假日的話,要在兩個月前就要打電話訂,根據高手們的說法是訂位時間還有些訣竅,不然就會訂到廁所前面的位子,另外我們當天到現場才知道一桌只能點一隻烤鴨,所以如果想吃過癮的話就別揪太多人才是。

DSC_6700

DSC_6704

DSC_6705

DSC_6709

DSC_6720

烤鴨誘人之處在於酥脆外皮、軟嫩鴨肉與鮮美油脂,烤鴨好不好吃除了烹調烘烤功夫之外,片鴨肉的技術也是重點之一,迷你竹我懂得不太多,席間聽著老饕格友們分享收穫不少,超佩服片鴨的服務人員面對多個鏡頭拍攝也神色自若,烤鴨肉可以片成皮肉分離或是皮肉相連,我們選擇了個半吃起來口感些微差距,味道則是都美味。

DSC_6713

DSC_6715

荷葉餅、麵醬與蔥白絕對是讓烤鴨風味更佳的好配角,龍都的切斷蔥白竟還套上紅辣椒,不嗜辣的我不敢嘗試,但熊吃了說的確有提味加分之效,荷葉餅的Q彈與厚實度也討喜,直接吃也十分好吃。

DSC_6717

DSC_6719

包起來直接大口咬下,鴨肉油脂添上麵醬甜味,蔥白與辣椒的畫龍點睛,龍都烤鴨確實挺令人驚豔,這回才知完沒幾天還來不及我寫文,已經又開了另一團再訪之約,說好吃絕對是沒騙你的。

DSC_6728

DSC_6729

DSC_6732

DSC_6734

龍都烤鴨宴除了烤鴨之外就是鴨肉粥,將片下鴨皮鴨肉厚的骨架拿去熬粥,所以粥裡滿是鴨肉鴨油精華,這是最後一道上桌的我跳了順序寫,重點是連都已經多次造訪的挑嘴霜大頻頻讚不絕口,可見其中美味有多難以令人抗拒,炸過的餛飩皮是增添口感之用,但粥略帶鴨骨小碎片享用時要小心點才是。

DSC_6723

DSC_6724

龍都除了烤鴨也有不少菜色可點,但根據來過的人說可以說只有乳豬值得一嚐,這回便點了乳豬拼盤來吃吃,拼盤除了乳豬還有叉燒、油雞,基本上叉燒、油雞還算好吃,乳豬則是特別突出的美味,乳豬脆皮咬下喀哩喀哩又香又脆,油脂香滿嘴但不膩口,是會令人想念的好滋味。

DSC_6693

DSC_6696

DSC_6721

DSC_6722

DSC_6725

其他也有供應許多港式飲茶小點,上網查查就能發現這的小點不太有人推,我個人頗有偏好的叉燒酥表現還不錯,是多層的酥皮夾進香甜叉燒,炸春捲與鮮蝦腐皮捲也都香酥不油膩,吃得到蝦的滋味也算好吃,其他有拍到沒拍到的就普通了些,同桌大家直說要吃港點去別間,下次造訪就是烤鴨和鴨骨粥兩大重點即可,這樣說不知道大家有沒有明瞭?

 

【店家資訊】龍都酒樓
台北市中山區中山北路一段105巷18-1號
02-25639293

Written By
More from 迷你竹

[試吃] 雙人徐炸醬麵&鮮蝦紅油炒手

這次的試吃是由双人徐美食...
Read More

發表迴響