【台灣酒莊之旅】宜蘭頭城藏酒酒莊‧藏在山林的特色金棗酒

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藏酒酒莊位於宜蘭頭城,附近還有頭城農場、蘭陽博物館及金車城堡咖啡館等著名景點,如果要來宜蘭一日遊非常推薦要來這走走,雖然這裡上來的路有點不好找也不好走,但只要上來你會發現這裡別有洞天,一定不會失望的!這裡不但能夠品酒買酒,藏酒的餐也很棒,如果是親子旅遊這邊也有DIY的活動。

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開車上山看到這酒壺狀的票亭就是到藏酒酒莊了。

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因為今天是坐遊覽車來的,所以用走的進入酒莊,開車來能夠直接開到酒莊旁,這裡的路有點斜,不管開車還是走路都要小心!慢慢往下走就能到酒莊的建築物。

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不一會就到酒莊囉,在山裡歐風的建築搭配上周邊的景觀,雖然只有一棟房在這但一點都不會覺得突兀,彷彿原本就應該存在這裡的!

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卓莊主今天特地為我們導覽解說酒莊的環境。

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首先看到的是位於酒莊旁邊這彷彿雨林的景觀,入口處還有兩個酒瓶造型的涼亭。

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這裡頭最特別的就是這個曲水流觴,是中國古代騷人墨客飲酒作詩的遊戲,這邊不是做好玩的喔!裡面的水真的會流動!

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從這往酒莊望去也格外有趣,彷彿置身深山中。

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在景觀平台的下方就是藏酒酒莊的酒窖。

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酒窖的門是用酒甕組成,讓酒窖更添玩味。

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酒窖旁還有這酒瓶造型的流水,這邊的水是從酒莊旁一直流到這邊,整個酒莊都有這流水串連在一起。

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跟著酒莊主人一探酒窖的究竟。

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酒窖整體是以竹子來做為主要佈置,裡面放了不少的酒桶與酒甕,因為這邊是山上加上酒窖上面有流水,能讓這邊維持在一個適合酒存放的溫度,是台灣少見具有如此特色的酒窖。

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這邊擺滿了狀元紅與女兒红。

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這邊放置了一些製酒用的器具。

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來這除了要聽聽導覽,也不忘要抬頭看看這美麗的布置,充分表現出竹之美。

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酒窖旁還有DIY教室,能夠DIY紅酒番茄與蜜金棗。

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順著水流還能找到園區的另一個區塊,生態探索池,這邊不但能聽到蛙鳴還能在水邊看到魚兒自由自在的悠遊。

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這邊附近也有許多美麗的花花草草,喜歡拍照的朋友絕對不能錯過。

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接下來我們走回酒莊的一樓,這邊是酒莊酒品的展售中心,還有品酒吧台。

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這邊還有放紫蘇醋讓大家喝喔!

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櫃子上放置了不少獎牌,這就是酒莊酒品的最佳代言人。

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接下來當然要來品品酒囉,來這邊只要你滿18歲都讓你喝免驚喔!喝了喜歡再買!

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這邊先讓我們喝的是藏酒的特色酒,全台灣唯一採用金棗釀製的酒,先品嘗的是8%的金棗酒,酒味不濃果香味與酸度較高,喝起來並不會像酒比較像果汁。

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12%的金棗酒喝起來酒味就較明顯,熊個人比較喜歡這款。

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除了金棗酒,藏酒的紅白葡萄酒也很棒喔,紅酒有兩種,一種是有放在橡木桶的紅酒,喝起來會多一個橡木桶的香氣,另一款是直接用白鐵桶釀製,沒有像木桶的香味反而凸顯了葡萄的果香味,熊個人是喜歡有橡木桶香氣的那款。

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五糧液喝起來也很棒,精選台灣在地的五榖米,有小米、大米、糯米、麥與高粱酒製成,入口時能感受到到穀物的香甜,順口好入喉,分為38%與52%,熊較喜歡52%的香氣與濃度。

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品完酒,我們就直接上位於酒莊2樓的餐廳,一般用餐或是下午茶都是在這邊,乾淨明亮的環境,再搭配玻璃窗外的景色真是讓人心情愉悅。

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天氣好可以選擇坐在戶外區。

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在2樓的平台,可以一覽酒莊外的景色。

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從樓上看下去的景色就是格外特別。

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而我們今天在另一邊品酒與用餐。

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莊主特別為我們上一堂品酒課。

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除了我們桌上的東西,莊主還準備了不少東西。

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莊主鉅細靡遺的講解品酒的器具與過程,我們則是一邊聽一邊跟著學習如何品酒,莊主說學個一兩樣,到外面喝酒說出來就會讓人感覺很專業喔!

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品酒是從外觀→嗅覺→味覺→最後綜合感官結論,也就是說先看再聞,最後喝下再來細細品味,而不是酒拿來就乾杯啊!這樣就會變成酗酒而不是優雅的品酒囉!

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看看顏色非常的clear,聞聞味道恩~clean,嘗嘗味道不要一下就吞下去,酒在口中停留感受酒的味道,果然是outstanding啊!有沒有覺得熊很專業啊XD

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再來我們就搭配食物來品酒,熊本來覺得喝酒配得食物應該不會有太大的差異,今天一試才知道,搭配對得食物就喝起來就是不一樣,試了吃起士再喝紅酒,整個超級搭的酒變得更加潤口好喝!

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再來莊主讓我們試試,醒酒的差異性,用的是醒酒氣,通過這個讓酒與空氣大量的接觸以達醒酒的目的,經過與空氣接觸氧化後的酒,香氣更加明顯!

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後換上藏酒的金棗酒,與紅酒不同這比較適合搭配甜點吃,酸度夠搭配甜點能夠解膩,不管是餐前還是餐後,都能有很大的畫龍點睛的感覺。有機會一定要來藏酒品品酒並享受一下這邊的環境,這真是一個放鬆身心的好地方,賴在這一個下午是何等的幸福啊!

 

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【店家資訊】頭城藏酒酒莊
宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
03-9778555

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