淡金公路美食餐廳‧三芝越南小棧南洋風味美食

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家庭聚會這次表嫂帶我們來到位於三芝淡金公路旁的越南小棧,到訪前上網查了一下魔鬼甄也有介紹過這間,因為表嫂來過而且聽主人家的才有禮貌,所以菜色就交由主人們挑選,據說這裡假日一定要先訂位,店面空間挺大也的確人潮滿滿,就來看看這裡有哪些特色菜。

因為室內燈光昏暗加上一邊顧小孩,有幾張照片拍糊掉了恐傷大家眼睛,還請多見諒。

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越南小棧的外觀招牌挺明顯的,雖然熊用地址搜尋和導航都不太容易,但是來到這附近看看路邊應該還算好找,只簡單用鐵皮搭起來的建築蠻隨意的,室內空間可以容納得下不少人,現場看到不少都是家族或朋友聚餐。

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菜單有圖文並茂的版本,可以稍微看一下菜色內容,點菜直接畫在點菜單上,菜色種類還真是不算少,價位還算經濟實惠,不過點菜單上的價位是一份,而有些菜色例如生春捲一份其實只有三個對半切,建議點菜時候可以問問服務人員,不然像我們兩大桌快20個人如果只點一份根本也不夠分。

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越南小棧裡有個開放式的廚房空間,現場製作的是黃煎餅據說是這裡的招牌特色菜,加了油的鍋子倒入加了蛋黃的麵糊,搖動鍋子成一大變圓形,煎到差不多凝固放上豆芽菜和蝦子等,對折後就盛盤上桌。

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上桌時候大盤子裡除了黃煎餅還有魚露沾醬、生菜葉和薄荷葉,吃的方式就是拿一片生菜,將切開的黃煎餅和裡面的餡料放在生菜上,沾著魚露沾醬入口,黃煎餅吃起來有點類似軟一點的潤餅皮,多種食材搭配起來的口感多樣,但吃起來並沒有想像中的豐富香氣與味道。

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用米紙捲起蝦子、豬肉、生菜與米線的生春捲,直接沾添了檸檬、辣椒與大蒜的魚露吃,清爽好吃。

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海鮮酸辣河粉分量不小,海鮮料豐富,又酸又辣還有濃濃的香茅味,還加了番茄增添湯頭甜度,算是非常夠味的一道,但小建議如果打算點鍋的話這道可以跳過,如果只有兩三個人點鍋會吃太飽那就點這個。

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泰式涼拌花枝以洋蔥等有脆度的蔬菜相襯,口感豐富,調味也是酸辣口味,辣度較高十分夠勁。

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沙煲海鮮飯上頭有香菇、豬肉、花枝和蝦子,飯的部分用的是粒粒分明的長米,不知道添加了什麼飯成了紫紫的顏色,吃起來竟有點像是蛋炒飯的香氣,也有海鮮的鮮甜,這道我個人還挺喜歡的,鍋底的都被我掃進肚。

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甘蔗蝦是將蝦泥裹在甘蔗下鍋炸,感覺除了蝦應該也有花枝漿的成分,拆解後也是用生菜包住沾魚露吃,其實吃不太出來明顯的甘蔗味,說起來還挺像是把蝦餅包在生菜裡的感覺。

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月亮蝦餅後度適中,外皮炸的香酥,算是挺不錯吃的一道,建議如果點了蝦餅就不用點甘蔗蝦了,因為兩道菜還真的是兄弟菜。

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春捲也有酥炸版,越南小棧不少菜色都是會附上生菜和魚露,所以吃法上大同小異,但炸春捲的內餡好像經過調味的豬肉,吃起來比生春捲更夠味,直接吃也挺美味的。

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沙嗲烤肉系列牛肉比豬肉好吃,本身肉的調味就很足,沾了花生醬更添香氣,雖然肉是薄的但烤起來並不會乾澀,這個如果給我一整份我也能吃光光。

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牛腩麵包就是燉煮的牛腩附上越式法國麵包一份,牛腩噸到軟嫩,調味也挺不錯的,越式法國麵包比較軟富含水分,沾著牛腩湯汁吃很不錯。

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我們還點了上桌就超引人注目的大火鍋,這鍋式檸檬酸辣鍋味道有些類似河粉的湯頭,給了不少的蝦、花枝和豬肉片以及蔬菜,也附了一份米線,食材下鍋煮過沾上酸辣滋味,吃起來很過癮,另一個沙嗲口味的大火鍋另一桌有點,我們淺嚐了覺得好像台式滷白菜的湯頭,相較之下檸檬酸辣鍋討喜許多。

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料超多超大碗的摩摩喳喳,滋味甜蜜蜜,很特別的是最上面放了地瓜片,增加了卡哩卡哩的口感,飯後來一碗非常使人滿足。

 

【店家資訊】越南小棧
新北市三芝區淡金路海尾15-12號
02-26364123

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