【屏東美食】正老牌潮州冷熱冰‧倒著吃才美味

屏東墾丁高雄旅遊行程(二日遊):
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→小灣散步→台灣最南點→風吹砂→出火→go car→潮州旗魚黑輪正老牌冷熱冰
→烤玉米、白糖粿→西子灣、中山大學→高雄港→阿英排骨飯

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潮州冷熱冰也是潮州圓環旁遠近馳名的小吃,其實在這裏有兩天都是賣冷熱冰的,哪間才是正牌根本就不可考,我們挑了其中一間是紅字白底招牌的「正老牌冷熱冰」嚐嚐味道,光是看店面塞滿滿的人潮就知道威力不小,加上屏東炎熱的天氣吃冰更是讓人不可抗拒。

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之所以稱作冷熱冰來自於作法,是將熱熱的配料舀進碗底,從上面鋪進像小山一樣的刨冰再淋上糖水,吃的時候不可以攪拌倒著吃,從下面挖出配料伴著一點冰,入口冷熱交融的感覺頗特別。

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綜合冷熱冰有紅豆、花生、芋頭、小湯圓等配料,熬煮的軟透帶點甜度,新鮮自製的配料當然還是最能擄獲人心的。

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很驚喜的還有包著濃郁花生餡的大湯圓,湯圓外皮遇到冰變得有點Q度,外冷內熱的口感更能吃出冷熱冰的特色。

 

【店家資訊】正老牌冷熱冰
屏東縣潮州鎮新生路120號
08-7886117
營業時間 9:00~22:30