【彰化美食推薦】永靖街筒仔米糕‧遊子日日思念的家鄉滋味@彰化永靖

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這間筒仔米糕是我一定要大大推薦的家鄉味,記得小表弟幼時不愛吃飯只吃他們家的筒仔米糕,現在親戚們搬到台北或出國念書,只要有機會回來一定要吃好幾個。

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肉燥不油不膩,滿是蔥頭香氣,添了點胡椒和香菜提味,重點是下面的米糕吸收肉燥滷汁,蒸到Q彈不過軟爛,我最愛拿湯匙一次從頭挖到底,再一整個送入嘴裡,肉燥和糯米融和的美好,再吃個幾十年也不怕吃膩。

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簡單的麵條燙熟之後,淋上和筒仔米糕相同肉燥,韭菜和豆芽菜是絕配,建議可以添加桌上的傳統甜辣醬更美味。

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小菜種類不少,自己挑選以後再分切,有些還會回鍋燙熱一些,我們偏愛基本款的海帶、豆乾和滷蛋,滷得入味帶香氣,這樣簡單的家鄉小吃總是令人難忘。

永靖街筒仔米糕其實有兩間,其實兩間是親戚關係,通常我都吃永安宮左手邊的這間,另外一間的生意也很好,其實口為我覺得差不多啦!反正我就是很愛筒仔米糕就是了。

 

【店家資訊】
永靖街筒仔米糕

彰化縣永靖鄉永靖接71號

迷你竹/韻竹

美食、旅行、料理、親子、團購 從無名小站分享美食開始,已在部落客圈打滾16年,曾任數位媒體主編、雜誌編輯、數位行銷經理,現職保養品代理、團媽、部落客、社群小編,歡迎來信洽談合作:yunchu0222@gmail.com

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