【嘉義美食推薦】往返阿里山必吃來知味甕窯雞@嘉義中埔

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翻出這些照片想起和好友們同遊阿里山的美好…這間來知味甕窯雞位在前往阿里山的嘉義中埔大馬路旁,根據嘉義在地人說是數一數二好吃的,吃過之後真的要推薦給前往阿里山會回程的朋友們,好吃的我現在邊打字邊吞口水中。

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路邊就可看到大大的「扛棒」,店門口就是好幾個烤雞的甕,停車場就在旁邊所以還蠻方便的。

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菜色豐富有很多選擇,除了招牌甕窯雞之外,還有山產野菜等等,價錢則是非常經濟實惠,幾乎都是100~200元左右,可以吃飽飽、吃開心。

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涼拌過貓當然是必吃山產類,簡單川燙之後灑上花生粉和美乃滋,清爽好吃。

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加了點肉絲的炒桂竹筍,微辣提味,快炒後仍有筍的香甜。

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我們這群男生佔了一半以上,點了三個竹筒飯分食,混合了蝦米香菇吸滿竹香氣,有竹筒飯特有的黏性,蠻好吃的。

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用龍眼木燒烤還有獨家中藥湯汁隔空悶烤的甕窯雞,上桌時店家很貼心的幫我們分解好了,香氣四溢讓人口水直流,入口外皮香酥非常好吃,雞肉仍是帶汁的鮮嫩口感,我覺得直接吃就很美為了,也可以沾上店家附的雞汁、胡椒鹽或芥末鹽吃。

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甕窯雞出爐時下方淺盤會有香噴噴的雞汁、雞油被保留起來,燙熟麵線拌入這些菁華,加上一點油蔥,麵線吸足所有美味,這盤幾乎是瞬間掃光。

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青炒川七一樣加了點肉絲提味,滑順口趕我本來就很喜歡,簡單烹調搭配夠味甕窯雞恰好,記得大口吃肉過癮,也要有足夠蔬菜才健康。

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炸溪哥也是好難令人抗拒的山產料理,外皮香酥,魚肉還鮮嫩的,沒有炸過頭肯定美味。

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最後來個清爽湯品結尾,這碗應該是酸菜豬肚湯,但還附加了許多的筍絲,有種賺到的感覺。

這餐我們吃的好飽也好滿足,每盤都是乾淨溜溜的清盤,可見好吃程度是可以肯定的啦!有要去阿里山旅遊看日出的可以來吃吃看喔!

 

【店家資訊】
來知味甕窯雞

嘉義縣中埔鄉金蘭村4鄰24之13號
05-2533218

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