食尚玩家大台北隱藏版美食‧長春四神湯

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上個禮拜一直很想要吃包子,在粉絲團喊了喊親愛的小閏推薦了阿桐阿寶和廣泰豐潮州包子,要阿熊記下來帶我去吃,結果讓他突然想起高中附近的另一家店,就是這間長春四神湯,上網查了查沒想到還是食尚玩家介紹過的大台北隱藏版美食。

店家很特別的把以前騎樓下擺的攤子放在店內,坐位大約只能容納二十人左右,我們在中午時間來訪是客滿要等位子的狀態,不過因為賣的除了四神湯之外,就是肉包、肉粽、燒賣和福州魚丸湯,都是份量不多、價位平實的小吃,所以大家吃的速度都不算慢也就不用等太久。

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因為孕婦不能吃薏仁,所以只能捨棄我很愛的四神湯,奇他的餐點都各來一份,先上桌的是個頭不小的燒賣,與其說是燒賣不如說比較像蒸餃,除了有開口像燒賣之外,皮的厚度與嚼勁像水餃,瘦肉和蝦子提味的內餡也像水餃,淋上類似加了醬油的米醬,醬料味道很清淡,整體來說很特別但我沒有很喜歡,份量則是很有飽足感。

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接著是肉粽,蒸透的糯米配著栗子、香菇、蛋黃與豬肉,醬料和燒賣的相同,糯米蒸的恰好口感軟Q,整體來說也是偏清淡的口味,如果吃辣的話加點辣椒應該會更美味些。

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肉包外皮澎澎軟軟是我最愛的,肉餡吃起來不肥不膩,還加了醬油增添香氣,包子皮裡層吸收了肉汁和醬汁更添滋味,我還蠻愛這包子的。

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因為不能喝四神湯所以點了福州魚丸湯,真是令我驚豔,魚丸Q彈好滋味,肉餡調味剛好相搭又不突兀,我最怕胡椒味很重的福州魚丸,這家的還蠻合我口味的,湯頭則是清爽的大骨湯。

還有機會再訪的話我會再吃肉包和魚丸湯,等我生產完之後則一定要來嚐嚐許多人都推薦的四神湯,造訪當天同桌的客人是專程只來喝四神湯的,可見應該是非常美味才是。

最後最重要的!請推薦我台北好吃的肉包吧!哪裡還有好吃的肉包呢?

 

【店家資訊】
長春四神湯

台北市吉林路132號
02-25632905

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