【試吃分享】黑密碼手作巧克力布朗尼

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布朗尼算是我喜愛的巧克力點心排名一二的,巧克力的濃郁和扎實的口感,只要一小口就能有滿滿的喜悅感,這次試吃到的黑密碼手作巧克力布朗尼,除了純正的巧克力口味,還用創意變化出幾種新搭配。

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試吃到的是分切成塊的各種口味,剛好放進這個蛋糕盒哩,訂購的話應該是一次一整條。

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布朗尼的製作方法其實不算難,好不好吃的關鍵通常在於原料,黑密碼使用了比利時73%苦甜巧克力,而且不添加一滴水,所以整體來說是比較濃郁的巧克力感,對於愛吃巧克力的人應該是很難以抗拒的。

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原味的巧克力布朗尼添加了點巧克力豆,冷藏稍微退冰一些用刀子切片品嘗,切的時候稍微需要出點力氣,可以感受到是比較扎實的布朗尼。

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吃進嘴裡比較像是在吃巧克力,蛋糕感沒有那麼明顯,沒有添加其他材料但甜度上對我來說是剛好的。

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添加了核桃的算是經典口味,不過核桃只有在表面有,下面部分和原味的吃起來差不多,我比較喜歡上面多了核桃香氣,使用的美國核桃品質應該算是很不錯的。

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黑漆漆一整塊的是添加了葡萄和蔓越莓乾,用了點蘭姆酒提味,嚐起來甜度感覺比較低,咬到葡萄或蔓越莓乾時候會多個酸甜味和香氣。

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所有口味裡最有趣的是堅果乳酪布朗尼,表面是南瓜子、杏仁片等堅果類,灑上的份量也是不多,布朗尼裡混合了起司塊,這又鹹又甜的滋味真是無法形容,很特別但是接受度比較不高些。

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黑密碼手作巧克力布朗尼適合巧克力控們,添加的材料比例都不算高,我自己喜歡的口味順序是核桃、原味、酒釀葡萄蔓越莓、堅果乳酪,給大家參考參考。

 

【店家資訊】
黑密碼手作巧克力布朗尼

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