「Hold 住健康 CAS好安心」CAS食材餐廳石二鍋料理宣導活動記者會與試吃

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參觀過CAS認證工廠又有機會參加CAS食材推廣記者會,地點就在王品集團下的石二鍋餐廳,對於食材安全本來就十分講究的石二鍋,這次與CAS優良農產協會合作,引進採用多樣經CAS認證的食材。

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CAS台灣優良農產品協會與石二鍋餐廳簽訂合作協議,CAS食材成本雖然偏高,但石二鍋仍然認同使用安全食材為消費者把關的理念。

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推廣活動期間石二鍋主推「上選豬肉鍋」及「櫻桃鴨肉鍋」兩種鍋品,採用通過CAS驗證的豬肉、鴨肉、金針菇、米血糕及食米。

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石二鍋最早從台中開始展店,所以我對他並不陌生,這次是第一次在台北造訪,位於捷運後山埤站的石二鍋分店,就在捷運站出口旁,交通十分便利。

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除了食材安全,餐廳環境的內部衛生也是看得見的。

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記者會結束就馬上準備好好品嘗一下囉!據說孕婦不能吃太多鴨肉,所以我選擇了上選豬肉鍋,話說我發現小熊寶應該蠻愛吃豬肉的,最近想吃的食物裡豬肉類也算不少。

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石二鍋主打的就是石頭火鍋,燒熱的鍋子在廚房裡已經先爆香了洋蔥等配料,送上桌再加入熬煮好的高湯繼續加熱,這樣的火鍋湯底味道較足、充滿香氣。

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店家先調配好的醬料主要是沙茶和和風醬汁,和一般的醬油底比較起來,不會死鹹還但點酸度可以解油膩,如果不喜歡也可以請服務人員更換。

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喜歡吃辣的可以在自己加辣椒,像我愛吃酸就再加點白醋,服務人員說加點蘿蔔泥更好吃。

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石二鍋的飲料很得我和熊的心,是檸檬冬瓜冰沙,甜度剛剛好,搭配熱熱的火鍋很讚。

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很大一盤的蔬菜配料,豐富的搭配吃完這些通常我都飽七分了,蔬菜品質都很不錯,嚐起來都是新鮮甜美。

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CAS認證的豬血糕和金針菇,吃得安心是第一要件,美味當然更是不用說的。

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CAS認證的豬肉,切成薄片只要下鍋不久全熟就能品嘗。

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不會有怪味道的豬肉才是我的最愛,不沾醬料也很好吃。

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搭配的主食米飯也是認證過的,CAS認證的白米有不少種,去年也參觀過食米工廠,所有流程的衛生安全都是可以信任的。

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10月6日之前參加活動有機會免費拿到石二鍋的五折卷,參加方法都好簡單,等於只要99元就可以吃到美味的小火鍋,詳細活動內容請查看粉絲團公告

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