【台北車站微風美食廣場】新開幕沒多久的TAN炭燒牛舌‧澳洲產乾杯牛五花燒套餐好吃!

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8月26日在台北車站二樓微風美食廣場開幕的TAN炭燒牛舌,剛好第二天和客戶約在附近開會,結束以後就到這裡尋找晚餐,可能因為還不是太有知名度所以算是人潮少的,為了不要讓我和小熊寶餓太久就直接決定嚐嚐看,沒想到一試成主顧才隔幾天又再吃了一次,除了因為有折價卷之外,我好愛他的乾杯牛五花燒套餐。

乾杯燒肉旗下的TAN主打是碳燒牛舌,也是第一家引進日本仙台炭燒牛舌傳統熟成工法的專門店,但是我不確定這類的肉到底孕婦該不該避開就沒考慮,還好其他餐點也十分能滿足我們。

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餐點以套餐為主,附上無限量的高麗菜絲和白飯,搭配高麗菜絲的沙拉醬有芝麻醬和芥茉醬兩種,我們研究了一下覺得可以一半芝麻醬一半芥末醬是最好吃的,清爽好吃、餐前開胃、餐後解膩。

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同樣是附加的兩款漬物,前面是類似酸白菜,調味上好像加了點檸檬,我喜歡這口味,後面有點類似台式酸菜帶點辣度。

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在桌上會放一個保溫瓶,裡頭裝了和風鰹魚高湯,自己倒出來再加入蔥花和麵糊酥,喝起來濃郁且香氣足,喝了很有滿足感,這也是無限量的。(飲料和甜點是要另外加價的,我覺得有這個湯品其實就不用喝飲料了)

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茶碗蒸也式套餐裡的,和一般的茶碗蒸很不同,下面只有蒸剛剛好的鮮嫩蛋,上面有一層磨成泥的松子,在淋上濃稠的高湯醬油,幾顆毛豆點綴裝飾,沒有太複雜的配料,松子香混合蛋香入口,滑順的不得了,味道鮮美。(只不過第一天吃到的大概有八分滿,隔幾天吃的大概只有半杯,雖然份量上是很夠的,但感覺還是有點被偷了點料)

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澳洲產乾杯牛五花燒,牛肉的品質很不錯,燒烤的嫩度恰到好處,入口軟嫩帶有點肉汁,熱呼呼的跟吃牛排一樣香氣四溢,上桌前已經分切好吃起來很方便,保溫的鐵板和肉汁間墊了高麗菜,所以雖然保溫但是牛肉的熟度不會再變化,吃到最後也是同樣的嫩度。

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壽喜燒封牛肉豆腐鍋,分量是剛剛好一人份,有兩大塊表面稍微烤過的豆腐,水芹菜、牛肉片和馬鈴薯等,醬汁底的口味稍微偏甜,我跟熊比較沒有那麼喜歡,但整體來說配菜和牛肉都很美味,仍算是水準之上。

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脆脆炸雞佐泰式RED醬,如果要聚餐有不吃牛的朋友也沒關係,TAN也有其他選擇,這道炸雞是經店員介紹引起我興趣的,因為炸雞外頭的不是一般麵皮,是剪成小片狀的春捲皮,可想見酥脆度定很不錯,配菜的馬鈴薯也很令人驚豔,可能是先蒸熟之後再炸過,外層有點鹹度又香又酥,裡頭鬆軟香甜。

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炸雞火候掌握得不錯,雞肉還有點汁,一點以不會乾澀。

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搭配的泰式紅醬和塔塔醬,我和熊都覺得塔塔醬略勝一籌。

TAN的菜色還有好幾道很吸引我,像是原創牛肉可樂餅和超大炸牛排都是下次想吃吃看的,喜歡吃牛肉的可以來嚐嚐看,套餐價格大概是280~480元之間(收一成服務費),比專業牛排店來得便宜些。

 

【店家資訊】
TAN炭燒牛
台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)
02-23618000