【台北東區餐廳】肉食主義者的天堂就在豬跳舞小餐館試吃分享

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久聞大名的豬跳舞據說有各種創意料理,位於餐飲店林立的光復南路巷弄內,這天到訪雖然是平日中午但12點之後大概是八九成滿店,如果不是美食吸引怎會如此有人氣。

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豬跳舞附近有個僑安地下停車場,從中間出口出來就在巷子另一端,所以開車來還算方便,店門與周圍店家相比顯得小巧可愛些,進去之後發現用餐空間意外的寬敞。

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配合店名一進門就是超多可愛的豬豬布置,三隻可愛小豬像是大聲說著歡迎光臨,放名片的容器也是彩色斑點豬。

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地上這隻豬更可愛,戴上黑人假髮還有派對帽,混搭的很飛炫。

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這隻驕傲的木頭豬是想說些什麼?和留言畫冊上面呆呆又欠扁樣的綠豬成了有趣對比。

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疊坐在兒童椅上面的布娃娃豬也很Q。DSC_2385

面對大門是大大的櫃子,除了擺滿這種豬之外,還放了不少的知名調味料、義大利麵等等,應該是展示了豬跳舞使用的食材原料。

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黏土做成的豬跳舞LOGO公仔。

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獲獎榮耀,讓人等不及想嚐嚐美味料理。

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半開放式的廚房,可以清楚看到裡面的廚師們認真的料理食物,用紅磚砌成的下半部吧檯很有味道,我喜歡。

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豬跳舞除了餐點之外也有多種酒類可以點,很適合一大群人來聚餐,喝喝飲料分食一大盤食物。

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餐點品項種類不算太多,但都是各有特色的創意菜色,有幾道看菜名還不是很了解,服務人員很親切會詳細說明烹調和製作方式。

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先來一道湯品暖暖胃,看起來簡單的義式蔬菜湯,已經把蔬菜的鮮甜熬煮出來,湯喝起來非常有味道,而且香料下的輕重剛剛好,達到提味功效但不會搶走蔬菜的美味。

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開胃菜上桌!到豬跳舞幾乎每桌都會點的經典招牌,用牛皮紙做成甜筒狀盛裝上桌的酥炸豬耳朵,豬跳舞有許多中菜西作的創意。

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滷道入味的豬耳朵薄片,沾上麵糊之後炸的金黃香酥,放在嘴巴咬下去喀哩喀哩,裡面的豬耳朵還有保持些咬勁,兩種口感混搭起來很特別。

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份量不少的開胃菜讓我還沒吃到主菜就有點飽了,搭配店家特製的酸豆醬可以化解油膩感,而且風味很不錯一定要沾沾看。

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腐乳培根溫泉蛋義大利麵是看了aiko介紹所以讓我想嘗試的一道,這麵裡加的培根有種我喜歡的煙熏味道,而且培根厚度很時再吃起來有口感,豆腐乳溫潤味道和麵條培根都調合,溫泉蛋蛋黃有點太熟了所以沒有流動,不然攪和攪和應該味道會更佳。

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主食的肉類請服務人員推薦一下,因為我不愛吃羊肉所以沒辦法讓熊試試看頗受好評的羊肩排,所以就點了也是推薦的烤豬蹄肉捲,是有創意也頗費功夫的菜色。

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把豬蹄去骨之後塞進調味的豬絞肉,外頭再用網油包起來再去烘烤,外皮烤得上色口感酥酥,裡面是Q軟的蹄筋混合著腳肉,軟嫩程度沒辦法用叉子食用只好用湯匙鏟起來,沾上醬料入口後有滿滿香氣,是一道非常有特色的豬肉料理。

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來到豬跳舞我們吃了三道都是豬肉料理,份量不小吃的肚子都要撐破了,但是滿足又開心。用IKEA五斗櫃當作結帳櫃台感覺也還蠻適合的,其實我是要拍旁邊很逗趣的長頸鹿。

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豬跳舞有許多菜色都是豬牛羊肉類,而且份量都不算少,覺得很適合愛吃肉的朋友們,下次有機會揪一團來聚個餐,我們也想試試偷看到好多桌都有點的豬肋排,看起來好吃的樣子。

 

【店家資訊】
豬跳舞小餐館 Dancing Pig
台北市大安區光復南路290巷48號
02-27316469

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