【試吃分享】老店舖新通路王記非常麵招牌上海乾麵與手工酢醬麵

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台北東區的老麵店王記非常麵館也加入了宅配到府的行列,在家也能輕鬆享受美味的麵品讓身處山上的我們覺得很方便。

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包裝設計的紅色又喜氣,拿來當作新春伴手禮送人也很適合。

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這次試吃的有王記招牌乾麵、手工酢醬麵和養生番茄乾麵三種,每種醬料都搭配不同寬度的麵條。

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裡面的紙盒包裝上有詳細的品項和營養標示等等,但寄來試吃的麵品不知道是不是太過匆促,沒有勾選是哪個麵的品項,結果我們是憑感覺猜猜看才分出乾麵和酢醬麵。

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品嘗的方法很簡單就是將麵條包裝拆開放到水裏煮熟,醬包則是放在滾水中加熱三分鐘,關於烹調方法的標示建議可以更清楚一些,因為麵條的粗細不同烹煮時間只寫5~7分鐘有點難以掌控,但我們有發現基本上王記的麵條不太會煮得太爛所以也還可以接受。

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首先介紹我心中第一名的王記招牌上海乾麵,麵條是一般的粗細可能是因為手工製作,所以香Q有彈性還帶麵粉香,醬料不知道是不是因為有添加芝麻醬,香氣比一般乾麵的肉醬來得更香,而且濃濃的裹在麵條上,每一口都充滿美味。

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因為也弄不是很懂到底麵條要煮多久,所以就按照說明的時間煮最久的七分鍾,結果麵條一點也沒有被煮到軟呼呼爛爛的還可拉這麼長也不會斷。

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再來是熊媽也稱讚的酢醬麵,沒有豬豬臭味的肉燥是美味首要條件,超多豆干則是我吃酢醬麵很愛的,因為豆干香氣也能帶來加分效果,只是簡單甜麵醬的調味醬包到出來時候想說醬不太多可能不夠,沒想到吃到最後一口都還是充滿醬香,而且令我意外的吃到類似醬瓜的脆口竟然是加了醃黃蘿蔔,麵條是手工寬麵咬勁更足,會越吃越順口。

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最後一款是味道較淡的養生番茄乾麵,不知道是不是前面兩道太搶戲,番茄乾麵就顯得比較不夠味,而且也有些偏甜的感覺,在我們家評價比較不高。

老店家的手工製麵條真的很植得推薦,喜歡吃麵的朋友可以訂回家吃吃看。

【店家資訊】王記非常麵
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