【台灣推薦伴手禮】南門市場三十年老店快車肉乾~首創0.01公分超薄豬肉紙超好吃!

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時間過得有點太快了,度完蜜月回來就準備要迎接跨年和農曆過年,我這個新手人妻雖然年夜飯應該不用掌大廚,但還是要發揮一點功用幫忙物色拜拜或是送禮的好物,這款快車肉乾的超薄肉紙第一次是在美食嘉年華遇見,因為真的很涮嘴好吃所以看到特價就買下去了!剛好給有需要採買年貨的大家參考參考。

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快車肉乾是已經在知名的南門市場經營三十多年的老店,販售有豬肉、牛肉或海產類的肉鬆、肉乾、肉紙、肉條等等,因為之前吃過他們家的超薄肉紙愛得不得了,所以這次也只買了三種不同口味的肉紙回來吃個過癮,外包裝用顏色區分口味從左到右是芝麻、海苔和原味,原味就是只有杏仁的,另外還有黑胡椒和櫻花蝦口味。

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外包裝的設計還蠻傳統風格,介紹的部份有中日文對照,為了消費者健康安全也有投保產物險,各種標示十分清楚,原料的部份主要就是杏仁片、豬後腿肉和調味料等。

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塑膠外袋是夾鏈設計,開封之後可已在密封起來保存,裡面則是為了讓肉紙不會破碎的硬塑膠盒,盒蓋設計得很仔細也是可以很密封的感覺,因為肉紙很怕受潮了就沒酥脆口感,加上運送如果壓到大概肉紙就變肉紙屑了,所以再包裝的部份是有用心的喔!

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三種口味不仔細看還分不是很出來,但其實除了杏仁片之外海苔的有綠點點、芝麻的有黑點點,聞起來的氣味其實差不多,都是以豬肉乾的香氣為主,肉紙薄透的程度是會透光的那種,拿起來要小心翼翼因為不小心就捏破了。

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我個人最欣賞的是原味,基本上就是豬肉和杏仁的美妙搭配,,口感上就是非常酥脆,咬起來可是會卡滋卡滋的,一沒注意就下肚半盒是比傳統口感的肉乾更順口的零嘴,用手拿起來不會有黏黏的手感更不會油膩膩。

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這款就是海苔口味,入口會有些微的海苔香氣,但基本上豬肉和杏仁的味道比較搶戲些,熊弟說海苔的比較鹹一點。

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芝麻口味則是要入口咬個幾下,芝麻香氣會冒出來,店家介紹說每一片肉紙從醃製到烘烤平均要花1.5個小時,而且因為太薄很脆弱所以裝盒都要人工,費盡千辛萬苦製作而成,過年零食和伴手禮就把快車肉乾列入參考吧!

 

【店家資訊】快車肉乾

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