[試吃] 用道地的美味亨氏番茄醬做波隆那肉醬義大利麵

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這罐Heinz(亨氏)番茄醬如果我沒記錯應該曾經在美式漢堡店見過它一面,原來這是世界銷售第一的番茄醬,很開心的開始想要做甚麼料理。

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寄到家的時候北極熊問說「為什麼它的標籤貼反了?」害我差點笑翻,亨氏番茄醬的瓶身設計是很貼心的倒立瓶,這樣就不用每次要用都要用力的拍瓶子或是擠呀擠,輕鬆就能使用啦!

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打開瓶蓋時候發現瓶口的設計好特別,有一層薄膜中間畫十字,這樣開瓶以後好像可以阻隔空氣,擠番茄醬時候也不會擠完還要擦瓶口,控制自如。

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番茄醬一項都是小朋友的最愛,這次要端上的是所謂的親子料理,我想蛋和番茄醬的組合應該是大人小孩都愛的,就先簡單做了炒嫩蛋直接加上去試試味道。

1.材料:雞蛋兩顆、牛奶適量、奶油、亨氏番茄醬
2.把雞蛋打勻,加入一點牛奶拌勻
3.熱鍋把奶油溶化均勻沾到整個鍋面,然後就把蛋一口氣倒進去
4.用小火就好,要不斷的攪拌不然會變成蛋皮喔!
5.大概凝固三分之一的時候離火繼續攪拌,差不多的嫩度就盛到碗裡面

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直接加上番茄醬品嚐,吃起來和嫩蛋相輔相成,而且比一般的番茄醬多了番茄濃郁香氣。

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因為味道真的很不錯,又想到小朋友都愛吃的肉醬義大利麵,於是馬上動手做了『波隆那肉醬義大利麵』,找到的這個做法很簡單人人都學得會。

1.材料:奶油、洋蔥、豬絞肉和亨氏番茄醬
2.用奶油炒香洋蔥,再加入豬絞肉拌炒
3.然後加亨氏番茄醬,分量我大概是加到蓋滿材料的表面(整個很隨意)
4.最後用小火燉煮1小時,記得要不時攪拌一下

※參考松露姐姐的食譜-「學做菜」Bolognese sauce (波隆那肉醬)

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水煮滾以後加鹽巴,義大利麵放下去煮8分鐘,撈起來放在碗裡面,加上肉醬拌一拌,加蓋或是鋁箔紙放2分鐘會更入味。(不用再用鍋子加熱了,這是懶人方法)

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這蕃茄醬的顏色真是漂亮,整個烹調我只加了番茄醬這個調味,鹽和番茄糊等等我都偷懶沒加,看起來還依舊有模有樣,吃起來味道很夠但不會搶走肉的香氣,這次真的是大成功!

 

【商品資訊】
亨氏番茄醬

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