限量的法式饗宴 ANAIS香妍小館 @ 台中

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忠明美食團(自己亂取XD)這次拜訪的是限量供應的法式料理餐廳-香妍小館

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這是一家小巧精緻的餐廳,店裡只有大廚老闆娘和一位服務生,所以是限量中的限量,想要一嚐好味道一定要『訂位』,因為店裡午餐和晚餐只能各容納約16位左右,而且是半自助式的,自己到小窗口端菜、自己把空碗盤收回小窗口。

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似乎很多客人都吃到和老闆娘變成好朋友了,很喜歡這種小店的溫馨感,這次我們到訪是大美女領頭,跟班有我、凱超、阿欣和一位新朋友。

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美味的法國麵包沾橄欖油和紅酒醋,享受麵粉的香氣與美味,要"幼秀"的撕成一小口一小口吃喔!

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忘了說,香妍小館的點菜是選擇自己喜愛的主菜,然後其他的部分就看大廚視當天食材會有不一樣的變化,也就是說你今天來吃和過幾天來吃,吃到的湯品等等都可能會不一樣,這天喝到的式美味的咖哩濃湯。

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不要以為是在喝咖哩醬,這可是非常不同,濃度剛剛好,味道香醇但不強烈,還蠻想學做這道的。

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水果沙拉內容豐富,各種好吃的水果各一片,光是看就覺得好幸福。

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前菜是美味的焗烤馬鈴薯,這個我超級抗拒不了的。

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馬鈴薯和起司根本就是絕配。

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香草豬排佐法式田螺

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熟度剛剛好帶一點點粉色的豬排,搭上這醬汁與田螺,鮮美味道很不錯,醬汁是大家一至認為好吃的,所以…要拿麵包沾起來,不要浪費。

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培根小里肌裹起司

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在外層裹上培根之後去烘烤的煮法,常看電視裡外國主廚這樣做,這個更厲害,裡面還裹了起司,害我看了口水直流。

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香檸野菇土雞腿

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外皮香酥超美味,雞腿肉更是鮮嫩欲滴,加上野菇的香氣,這道是我點的,我還蠻喜歡的。

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香烤法式進口小春雞

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哇~一整隻雞,這麼大份量?不要想太多,這是春雞,是尺寸小了好幾號的雞,整隻烘烤在加上白色濃郁的醬汁,味道也很不錯,春雞肚子裡面塞了…忘記叫甚麼米了(有請大美女解答…^^),所以是飽足感最高的一份餐。『大美女的補充說明:春雞裡填的是加拿大野米,鬆爽不黏,滿吸雞汁香氣~』

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紅酒醬醋佐鴨胸 這道我個人覺得是最好吃的一道,超嫩的鴨胸肉切成薄片上桌,還帶一點粉紅粉紅,大廚特地交代說這個一片還要再切成兩三片嚐,才是品嚐的正確方法,紅酒醬醋的味道也真是無話說的美味。

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檸檬塔是酸與甜的融合,我喜歡。又忘了說,飲料果汁是可以從餐前一直喝到甜點,另外也有咖啡和紅茶,也是不怕你喝的一直供應。

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因為我們這群最慢走,大廚出來聊聊天,我只能說我很佩服口碑和生意都這麼好的店,可以堅持理想不做大,只想好好服務一小群的客人,給大廚掌聲鼓勵,拍拍手。

 

【店家資訊】
ANAIS香妍小館
台中市北區五常街202號
04-22030227

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