北京御廚美食 都一處@台北

各位看倌,知道什麼叫做褡褳火燒嗎?其實我也不知道,但是我在台北都一處吃到這個道地北京美味,驚為天人,超級好吃。

根據維基百科所言:「褡褳火燒是一種北京常見食品,用麵片裝入餡,兩面折上,另兩面不封口,放入油鍋煎熟。因其長型,有時對摺。類似古代背在肩上的褡褳,故名。其口味類似鍋貼,但形狀不同。天津人將褡褳火燒稱為鍋貼。」

看到時候我還以為這是超大鍋貼,但是徐老爹說不是!這是北京味-褡褳火燒。外皮酥脆,口感十足,內餡有豬肉和蝦,很鮮甜,這是比鍋貼好吃上萬倍的美食,不…應該說…鍋貼不能拿來相比啦!

配上不一樣的酸辣湯,讚讚讚!

徐老爹的美食太深奧了,我還太嫩不太會講,但是就是超級好吃,不管…我還想要吃酸菜白肉鍋、限量蔥油餅、芝麻燒餅…都想吃!

【店家資訊】北平都一處
台北市信義區仁愛路四段506號
02-27297853‎

紅棗銀耳羹

Written By
More from 迷你竹 Read More