【台北信義區美食】三源小籠包試吃‧貴婦百貨BELLAVITA裡美女老闆娘的店(已搬遷至ATT 4 FUN)

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台北信義區貴婦百貨BELLAVITA裡面…用心經營的創意小籠包料理…

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菜單本很中國風,還把小籠包的由來寫上去了…

還有推薦的冰冰姐、阿基師等人的漫畫像,還蠻多名人推薦的。

餐墊還真是可愛,是一堆小矮人在做小籠包,還讓我想到小時候都會參加畫圖比賽,是填顏色進去的那種。

另外一款餐墊則寫了詳細的吃法和介紹。

李雪辣椒是店家自製的美味辣椒,李雪就是美女老闆娘的名字啦!辣椒口味有兩種,左邊的青辣椒香氣十足,右邊的則是辣到你過癮!(除了店裡可以吃到外,也有罐裝的可以外賣或是網路訂購)

吧檯區的位置很不錯,可以看到師傅現做你點的小籠包,因為是現點現做所以都要稍微等一等。(無論是老闆娘、師傅還是店員服務都很親切有禮!)

師傅現做的二十一折小籠包,很美吧!因為二十一折所以上面的麵皮會比較有咬勁,我還蠻喜歡的。

小籠包的口味上則是有很多選擇,因為商請師傅幫我們每個口味只做兩個,所以以下就是三源創意小籠包口味大彙集。

首先只有包肉的原味小籠包,肉汁潺潺流出,鮮甜加上帶有咬勁的皮,我喜歡。

不過接下來這個口味是我跟北極熊一至認為讚讚讚的!是微辣小籠包!仔細看看這是把李雪的青辣椒剁碎後和肉餡混合,稍微的辣度加上青辣椒的香氣,真是我吃過最讚的小籠包。

接著是蟹黃小籠包,蟹的味道濃郁,也是好吃的一品。

絲瓜小籠包則是我第一次吃的口味,絲瓜的濕潤加上一點蝦子的鮮味,但味道上較清淡。

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然後是為了之後想帶長輩去吃吃,所以選了素食口味的杏鮑菇小籠包,裡面是杏鮑菇加上雪菜等等,味道一般,要沾點醬油和醋。(除了這個其他口味的小籠包幾乎都不需要沾醬,因為本身就很夠味)

蒸餃也是包得很漂亮耶!

鮮蝦蒸餃,一整隻蝦肉和肉餡,鮮甜好吃喔!

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素蒸餃,也是用雪菜作內餡,有加點豆皮,但調味上也是比較清淡一些。

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接著這可愛的小東西,可是師父推薦我們一定要嚐嚐的,大概是想讓我們吃吃用料的單純美味,這可是沒有調味的小饅頭,咬勁十足,除了好吃之外,外表還下了一番功夫。

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湯品怕辣的我沒有嚐試月月推薦的酸辣湯,但嚐試了這個豆腐羹,我很愛這道,喝起來湯頭濃郁但不膩。

紹興醉雞是北極熊想吃的,也很夠味好吃。

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老闆娘說一定要嚐嚐這道「酸辣土豆絲」,爽脆的土豆絲加上道地的川味烹調,真是辣到最高點,很好吃但我吃大概第二口就撐不了了,但愛吃辣的人一定會喜歡。

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冰釀西紅柿,冰糖釀過的番茄片,北極熊不愛的番茄"青味"完全消失,變成鮮甜又冰冰涼涼的,還非常的解辣。

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最後是最令人好奇的巧克力小包,菜單上還寫是日本電視節目採訪過的超人氣甜點。

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一口咬下,原來外皮不是一般的小籠包,是北極熊最愛的麻糬。

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看到巧克力這麼多一定怕會很甜,但原來使用麻糬外皮就是為了讓整個嚐起來不會過甜膩,老闆娘說豆沙的小包也是這樣喔!最後一定要嚐嚐喔!

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最後當然是美麗又有氣質的美女老闆娘要來張照,歡迎大家來品嘗三源創意料理小籠包!

那天老闆娘竟被餐具割傷手,剛去縫了五針所以看來有點憔悴但還是很美,而且手都受傷的還是忙進忙出,大家一定要去捧場呀!也祝老闆娘早日康復!

 

【三源中華料理】已經搬遷到ATT 4 FUN
店家地址:台北市松壽路12號5樓(ATT 4 fun)
店家電話:02-277375088
營業時間:全年無休 11:00~22:00