【杭州美食推薦】百年老店江南麵王奎元館‧特色麵點片兒川好滋味

去年到杭州時也吃過這家店,湯麵無論湯頭還是麵條,都是美味…

本來這家店外觀是帶點中國味的,這次去不巧正在裝修,二樓店面也沒開放,所以一樓坐得滿滿。

有各式的湯麵口味,清淡的、辣的、夠味的都有,自己挑。有分大中小的份量,可供不同人數吃,一個人的小份量價位平均是20塊人民幣上下。

左下角的「金玉滿堂」是集合所有的料,可說是海陸大餐,只有超大碗公的份量,要價388塊人民幣,價格不斐啊!

點了兩樣小菜,這道是素鴨,滷得入味,好吃。

然後是很有中國味的桂花蓮藕,蓮藕的洞裡塞糯米,帶有桂花香氣的糖漿熬煮調味,糖漿濃而不膩,也是好吃的一道。

主角來了!好吃的湯麵,這是菜單裡好吃又最便宜的,叫做「片ㄦ川」,繁體字應該是「片兒川」。Q彈麵條加上香濃湯頭,上的炒料是豬肉、筍片和雪菜。(價格為10塊人民幣,話說這還是漲價了,去年來時是8塊人民幣)

Google一下這麵的由來,原來就是奎元館首創的,維基百科介紹如下:

片兒川是杭州的一種著名湯麵,面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百餘年歷史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中(一般在7-15元人民幣),是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。

 

【店家資訊】杭州奎元館
杭州解放路154號
0571-87029012/0571-87028626

Written By
More from 迷你竹

[食誌] 中壢 – 爭鮮迴轉壽司

一直很喜歡吃壽司,夜市1...
Read More