天冷冷就是要吃薑母鴨 台灣番鴨牧場 @ 中壢

這家是在萬能教書的學長推薦的,是更早之前的冬天就去吃第一次,之後和實驗室的大家去了兩、三次,拖現在才補上來。

先奉上菜單,讓大家了解一下價位,順帶一提這家的薑母鴨,如果是全隻是超級大的鍋子,人數不夠多時請勿嘗試。老闆人很好,後來兩次去人數都有些尷尬,做一整桌很擠,所以老闆讓我們點全隻,但是分成兩鍋,一桌一鍋。(這樣才有便宜啦!差兩百塊耶!)

這個是半隻鍋的大小,全隻的…大概有這個的1.5~2倍,好奇的請親自去見識一下。點鍋裡面有中藥材和鴨肉,如果沒記錯好像有鴨胗之類的,這個湯頭超棒,湯可以續加,喝到你開心。

另外,好吃的麵線也是吃到飽,上桌時候有辦了油蔥和蔥,自己加薑母鴨的湯伴也很好吃。

還有可以拌麵線或是當沾醬的豆腐乳,也是可以隨自己喜歡去拿,而且老闆很大方,是一罐罐直接放在櫃檯,不怕你吃。(不過這個算鹹,也不能說要吃到飽吧!)

講半天,給大家瞧瞧下了火鍋料的鍋,這個好像下了一堆丸子類。

其他配料就自己點喜歡的,我有拍到的都很普通,不過因為薑母鴨湯頭很棒,所以什麼加下去煮都變很好吃。(圖:左上是金針菇、右上是凍豆腐、左下是豆皮、右下是起司丸)


還有鴨血和鴨腸,鴨腸不要煮太久喔!蔡頭媽媽說煮一下下就好了,不然會變很韌,咬不斷。

對了,記得要點青菜,高麗菜一盤差不多等於3/4顆的分量,也是很多很多。實驗室很會吃的學長們都對這間讚譽有佳。

這次颱風又重創台灣,希望分散各地的朋友們大家都平安,台中情況比較還好,繼續在消化中壢的食記中…

【店家資訊】
店家:台灣番鴨牧場(大江店)
地址:桃園縣中壢市內定里下內壢10鄰16之11號
電話:03-4551427

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