[食誌] 桃園 – TEN屋 桃園站前店 (前衣蝶)

每次看電視都覺得文字燒看起來好好吃,熊在去年環島的時候有和同學在高雄吃過,回來一直告訴我有多好吃,但是我都沒有吃到過。之前在逛衣蝶的時候就發現了這家店,但是一直都沒真的走進去吃,今天終於成行了。這家店除了文字燒之外,還有廣島燒、好吃燒和其他的料理。

店裡的環境乾淨溫馨,每個桌子都有個必備的鐵板桌面,旁邊有調味醬料、鏟子,座位多是兩人或是四人的位子,如果大家要結伴而行,大概就是二到四人比較剛剛好。

因為第一次來吃想要嚐嚐各種口味,所以決定選新年套餐-二人豪華套餐,菜單內容有和風沙拉、豬肉鐵板燒、相撲味噌鍋、培根廣島燒 、好吃燒或是文字燒(220元以下)、豆乳紅豆湯、無酒精性飲料2杯(60元以下)。

首先是和風沙拉,裡面有高麗菜絲、海帶、小番茄、豆腐等,加入和風口味的沙拉醬,有點酸酸、芥末味的和風醬,上面是海苔絲,份量頗大,吃起來爽口且開胃。

第二道是香蒜培根廣島燒,這個是在廚房完成烹調,才送到桌上加上調味醬、美乃滋、海苔粉和柴魚粉。廣島燒的由下往上分別是麵皮→高麗菜→培根→炒麵→蛋,聞起來味道很香,吃起來調味稍嫌不夠味。美乃滋除了原味,也可以選擇芥末或是其他的口味。

第三道是豐盛豬肉鐵板燒,這道菜包括蒜頭、高麗菜、豆芽菜、豬肉片、熱狗,上桌的是生的食材,服務生會來幫忙料理,先把蒜頭、豬肉片和熱狗炒熟,才放入蔬菜一起炒,完成之後就可以自己夾起來吃。不知道是服務生不熟料理方式,還是本來就是要這樣吃,有送來一碗調味料,服務生叫我們沾著吃,可是豬肉片被他切的小小的,又不容易沾醬,不沾的話又沒有調味,而且吃到還沒吃完另一個服務生把調味料收走了,有點一頭霧水。

第四道是相撲味噌鍋,湯底是我最的味噌湯,調味偏甜,上桌的時候是用沙鍋盛裝,所以熱騰騰的,喝起來還不錯。內容則有香菇、韭菜、高麗菜、豆腐、雞肉和雞肉丸子,雞肉很鮮嫩,是一道好吃的鍋。

第五道是文字燒或是好吃燒只要是220元以下的都任選,我們選的是文字燒中有標榜人氣推薦的奶油牛肉馬鈴薯文字燒,內容有奶油、煮熟的馬鈴薯、牛絞肉、蝦米、起司、高麗菜、紅薑、蔥等,上桌的也是生的食材,再由服務生來幫忙料理。這次來料理的是一位男服務生,感覺他手腳比較好,所以應該服務生的料理技術也會有差。

文字燒先把奶油放下去,再放馬鈴薯和牛絞肉,把馬鈴薯切成小小塊,把兩樣東西都炒散、炒熟。再把其他的料放到鐵板上,碗中剩下很稀的麵糊水。把材料全部都切成小小片,一邊炒到熟,最後把材料圍成一圈像城牆,再把很稀的麵糊水倒到中間,用小湯匙在中間畫八字攪拌,慢慢把料和麵糊混在一起,混均勻以後再攤平,等水分變少,邊邊有點焦焦時候才可以吃。

等水分變少的時間有點難熬,因為就在面前好想吃,熊說我可能沒吃飽,所以才那麼迫不及待。用給的小鏟子鏟著吃,很有趣,味道香香甜甜鹹鹹的,覺得很好吃。熊說如果把起司的量加多一點,會更黏稠,而且下面有點像鍋巴乾在鐵板上的皮會更好吃。

最後是甜點-新春豆乳紅豆湯,熊原本以為這個甜點吃起來會很怪,沒想到吃起來很香甜,應該是把紅豆煮成蜜紅豆以後,淋上沒有糖的豆漿,加上一小塊烤年糕,變成這道有點特別,味道又很不錯的甜點。

這次的感想是,不管是吃廣島燒還是文字燒,幾乎一半以上都是在吃蔬菜,很多很多的高麗菜,其實也還不錯。另外就是不知道可不可以指定服務生,因為服務生的技術多少影響到好不好吃。下次我應該還會想再吃,只是想單點嘗試其他不同的菜色,還算是可以推薦的一家店。

我們吃的二人套餐是特價1170元,加上一成服務費是1287元,我們點的飲料是可爾必思蘇打水和檸檬紅茶。如果是以單點的話,單點廣島燒、文字燒類,價格大概是一份200到300多元(如果沒記錯),其他的像和風沙拉單點好像是120元,飲料類沒有酒精的是從30到60元以上都有。

[店家資訊]
店    家:TEN屋(桃園站前店)
地    址:桃園縣桃園市中正路19號B1樓
電    話:(03)334-6909
商品名:新年套餐-二人豪華套餐
價    格:特價1170元(加一成服務費)
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