[食記] 台中 – 全國飯店 素食饗宴

位於台中市經國綠園道旁,與勤美誠品館鄰近的全國飯店,據說是台中第一間大飯店,歷史悠久但內部裝潢乾淨不老舊。

這是氣派的大廳。

這是當天素食饗宴的菜單,每道菜都有個詩情畫意的名字,這是大飯店菜單的特色之一吧!

猜猜看這杯飲料是什麼?這應該是整個餐點中最令我驚奇的,它是黑木耳汁。有著黏稠滑溜的口感,喝到口中很新奇,而且熱熱的很暖胃。

《慈恩賞味碟》

算是一到沙拉,清脆的蔬菜搭配起來,口感清爽好吃。擺盤也是很藝術。

從上面欣賞依下,紅蘿蔔花的下面是炸過的山藥,口感會有點像是馬鈴薯,很好吃。

《竹笙扣茸羹》

清爽的一道羹料理,裡面多是菇類,搭配筍子和紅蘿蔔。

《雪梨嫩鮑甫》

梨子的甜味搭配用筍子雕刻的鮑魚,甜甜鹹鹹的,味道獨特。

《琵琶鴛鴦玉》

用豆腐類做的,上面還有精製的雕花裝飾,好看又好吃。

《高麗炸雙味》

炸的素春捲,忘了裡便包什麼,但是味道很好。旁邊是配菜們,還有菇。(素食料理脫離不了蔬菜和蕈類。)

《御膳美點碟》

蒸籠的港式小點,一個小菜包和一塊不知道什麼糕。

《紅棗燉雪蓮》

甜湯一道,如名稱,紅棗燉雪蓮,加上一點中藥枸杞。

吃到都撐了,還有水果一道。

少照到一道菜《百合青蘆筍》,顧名思義是百合炒蘆筍,口感清脆。

 

【店家資訊】全國大飯店
台中市台中港路一段257號
04-23213111

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